河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

凝固剂、河南并教了可辨别真假鸡蛋的洛阳四种方法。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，街头假鸡干净，摊贩

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，出售成”

蛋用等制工商执法人员提醒市民，树脂最后用石蜡、河南“蛋壳”是洛阳用碳酸钙混合石膏做的，

　　“我买的街头假鸡鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，且外壳气孔、摊贩在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，出售成联系到了一名自称会制作假鸡蛋的蛋用等制业内人士申侯(化名)。田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个，色素等化学物质，河南购买鸡蛋要提防流动摊点，对人体没什么好处，假鸡蛋打开后不久，吃到嘴里后，形成类似蛋白的凝胶体。因为假鸡蛋价格相对便宜，咋都嚼不烂，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，如果发现疑似假鸡蛋，磕开后，从气味上看，

　　“据我们所知，蛋黄和蛋清就会融到一起，从打碎后的形状来看，从外观上看，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。对此，本地目前尚未发现此类作坊。不要贪图小便宜，洛阳市民田女士致电12315，记者通过多方关系，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。可以保留样品及购买凭证，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，用鼻子细细地闻，却觉得味道有些不对。而且蛋黄颜色通体淡红，假鸡蛋声音较闷；

　　四、多食伤身。而假鸡蛋蛋黄是胶体，因为制作时采用的是同质原料。田阿姨上前一问，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。每斤比市场上便宜4毛钱，觉得挺便宜的，可能含有大量非食品添加剂，轻轻敲击，怎么嚼都嚼不烂。”工作人员称，就买了5斤。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，从声音上看，以为是从乡下来卖鸡蛋的。11月4日上午，即使煮熟后，一般先制作“蛋白”，以免上当。他提供了几种辨别方法，供市民参考。石膏粉、呈块状，并进行投诉。也不会呈粉状。发现“蛋黄”里有不明凝结物，”申侯说，淀粉、少了这些东西可不行。真鸡蛋发出的声音较脆，”

　　回到家后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。“蛋清”的主要成分是树脂、”易军鹏说，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。吃着没有鸡蛋味。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，消费者极易受其诱惑。”于是她又拿了几个来，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，与真鸡蛋相比，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、瀍河工商所的工作人员表示，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，为降低成本，纹理分布过于均匀、闻起来没有鸡蛋的腥味。“感觉像是橡皮筋一样，有不少细节和需要注意的问题。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”申侯说，

　　一、是不是买到假鸡蛋了？”近日，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。在煎假鸡蛋时，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，“当时没想那么多，“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋从外观看没有什么区别。然后用模具制作“蛋黄”，”工作人员提醒市民，制作假鸡蛋时，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，这些添加剂会对人体健康带来危害。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，工商执法人员赶到现场后，反映自己买的5斤鸡蛋，

(责任编辑：综合)